trasformazione, secondo vecchie tradizioni, di latte vaccino in formaggi tipici di fattoria destinati agli amanti el gusto antico.

  frantoio oleario sito in piana di monte verna, tra le verdi colline caiatine, effettua una lavorazione di tipo tradizionale completamente a freddo, questo tipo di lavorazione permette di ottenere un olio di indiscutibile qualità